O Oshiki Sushi Bar By Solar 31 anda a gerar tanto burburinho que merecia uma análise à altura – e o 24Horas – Bares e Restaurantes foi conhecê-lo. E não é por acaso: lidera rankings no TripAdvisor como “melhor sushi de Lisboa” e tem pontuações altíssimas no TheFork (9,4/10).
No site oficial, o restaurante reforça a sua proposta: “a junção de duas artes em momentos inesquecíveis” — a fusão entre a gastronomia japonesa e a vinicultura portuguesa. O ambiente é sensorial, acolhedor e pensado para proporcionar conforto e proximidade.
Da primeira impressão à sobremesa
Logo à chegada, a impressão é muito positiva. O espaço é íntimo, com luz ambiente cuidadosamente regulada — luz suave que favorece conversas, encontros românticos ou refeições em família sem ruído visual ou auditivo desagradável. A decoração mistura elementos japoneses de design minimalista com toques acolhedores modernos, por exemplo madeira, algumas texturas naturais e cores sóbrias que acalmam.
Há acessibilidade: entrada adaptada para pessoas em cadeiras de rodas, lugares reservados para cadeiras de rodas e cadeiras altas para crianças.
Na direita da entrada, destaca-se a mesa do sushiman / sushi bar, com vista para o preparo dos pratos — se quiseres, podes escolher sentar-te ali para ver o chef em ação. O cheiro, os aromas, a luz ténue das lanternas ou candeeiros, tudo contribui para uma atmosfera relaxada, mas sofisticada.
Os colaboradores destacam-se pela simpatia e atenção genuína. O serviço é ágil, os pratos chegam num tempo adequado, e os funcionários estão sempre atentos, perguntando com cuidado se tudo está bem — um gesto simples que faz toda a diferença num restaurante.
Do início ao “quero mais”
O cardápio é diversificado, mas mantém-se fiel à essência: peças japonesas bem executadas e criatividade com bom critério. Entre as opções do chef existe uma seleção de nigiris / gunkans / sashimis que ele recomenda pessoalmente, com peixes do dia e cortes especiais.
Destaques que provei (e que recomendo):
Tártaro otoro — barriga de atum bluefin, com iburigokko (rábano fumado), wasabi picado (kizami wasabi) e gema de codorniz;
Tártaro Spicy — mix de peixe com molho levemente picante, alho francês, sésamo, abacate, ovas e gema de codorniz;
Tártaro Oshiki — yellowtail com sunomono de maçã verde, caviar, molho a base de leche de tigre, azeite de ervas e ovo de codorniz;
Também há combos: o Sushi to Sashimi (30 unidades), Sashimi moriawase (21 unidades, com variedade de peixes frescos do dia) e Sushi moriawase dando variedade de nigiris, gunkans e makis.
A frescura do peixe é notável — cada fatia de sashimi parece quase derreter-se na boca — e os temperos são equilibrados, sem exageros. As apresentações são caprichadas, com atenção estética — um aspeto que enche o olho antes mesmo de provares.
Vale o preço?
Agora a pergunta crucial: vale a pena pagar? A resposta é sim — e por vários motivos. O Oshiki não é um buffet barato: é uma experiência, feita para ocasiões especiais. O valor que se paga reflete-se na qualidade dos ingredientes, no serviço e no ambiente. Não é um restaurante para visitar todas as semanas, mas quando se quer algo memorável, é uma aposta segura.
Embora algumas opiniões apontem o preço como “ligeiramente elevado”, quase todas ressalvam que o sabor, a apresentação e o serviço justificam plenamente o investimento.
Onde fica e quando visitar
O Oshiki By Solar 31 está situado na Av. de Paris 18C, Lisboa (1000-229). Os horários incluem almoço e jantar, de terça a sábado. Para reservas ou take-away, basta consultar os contactos disponíveis no site oficial.
Conclusão
Se quiseres impressionar alguém, marcar uma noite especial ou simplesmente descobrir um sushi de nível elevado em Lisboa, o Oshiki é imperdível. É daqueles lugares que entregam consistência: ambiente elegante, serviço atento e comida que desperta sentidos — justificando todo o hype.
Para te manteres informado sobre os melhores bares e restaurantes da capital e arredores, continua a acompanhar o 24Horas. Vais ver que há muitos segredos (e sabores) ainda por desvendar.
