A poucos dias das festividades, quem preparar os tradicionais doces de Natal deverá sentir um peso extra no orçamento: apesar de a farinha e o açúcar estarem mais baratos desde o início do ano, o preço dos ovos continua a subir e ameaça encarecer muitas receitas típicas da época.

Dados da Deco – Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor mostram que, a 1 de janeiro, uma caixa de seis ovos custava 1,61 euros. O valor manteve-se até 29 do mesmo mês, mas, no arranque de fevereiro, subiu um cêntimo, iniciando uma escalada contínua. Entre 19 e 26 de março, verificou-se uma das maiores variações semanais: o preço passou de 1,70 euros para 2,05 euros. O pico foi atingido a 22 de outubro, com 2,12 euros, valor que se manteve inalterado até 19 de novembro, traduzindo um agravamento global de 31,68% desde o início do ano.

Em contraste, tanto o açúcar branco como a farinha para bolos registaram uma tendência de descida. No caso do açúcar, o quilo custava 1,26 euros no início de janeiro e caiu para 1,17 euros, a 19 de novembro, uma redução de 7,14%. Apesar disso, o preço não foi linear, tendo atingido um máximo de 1,30 euros, a 21 de maio, e descido ao mínimo de 1,15 euros, em 12 de novembro.

A farinha para bolos também ficou mais barata. O valor por quilo passou de 1,83 euros para 1,56 euros, no mesmo período, o que representa um recuo de 14,75%. O preço mais alto – 1,87 euros – foi registado em três momentos: 19 de fevereiro, 19 de março e 7 de maio. Já o valor mais baixo surgiu a 24 de setembro, quando atingiu 1,57 euros por quilo.