Há dias de verão em que uma simples bola de gelado resolve o problema. E há outros em que apetece levar a sobremesa um pouco mais longe. É precisamente para esses momentos que vale a pena guardar esta ideia: uma tablete gigante de chocolate que, quando é partida, revela um interior completamente gelado e cremoso.
A receita parece saída de um daqueles vídeos de comida que nos fazem parar imediatamente de fazer scroll, mas tem uma vantagem: é bastante simples de preparar em casa. São necessários apenas chocolate para derreter, gelado e uma forma de silicone em formato de tablete.
Neste caso, a sugestão passa por usar o Churrifically Churros-y, um dos sabores atualmente em destaque na oferta portuguesa da Ben & Jerry’s. Junta gelado de caramelo e nata, pedaços de churros, pérolas de açúcar e canela e swirls de chocolate.
O primeiro passo é derreter uma quantidade generosa de chocolate e espalhá-lo pelo fundo e pelas laterais da forma de silicone. Depois, é só levar ao frio até ficar completamente sólido.
Segue-se a parte mais importante: o gelado. Convém deixá-lo amolecer ligeiramente durante alguns minutos para ser mais fácil espalhá-lo. Colocam-se várias bolas sobre o chocolate e alisa-se até conseguir uma camada uniforme.
Por fim, cobre-se tudo com mais chocolate derretido. Depois de algumas horas no congelador, basta desenformar e partir a tablete.
E esta não é a única desculpa para transformar o gelado numa sobremesa a sério.
O verão de 2026 trouxe também novos sabores para experimentar em Portugal. Entre os que estão atualmente em destaque encontra-se o Chunky Monkey, uma combinação de gelado de banana, pedaços de chocolate e nozes. Aqui, a receita pode ser ainda mais simples. Basta cortar uma banana ao meio, colocar duas ou três bolas de Chunky Monkey por cima e terminar com chocolate preto derretido e algumas nozes tostadas.
Para quem prefere sobremesas mais frescas e frutadas, há também o Sweet Mango Memories, feito com gelado de nata, molho de manga e pedaços de chocolate branco e atualmente disponível em Portugal.
Uma forma fácil de o servir é colocar manga fresca cortada em cubos no fundo de um copo, acrescentar uma ou duas bolas de gelado e terminar com raspa de lima. Para dar textura, podem juntar-se lascas de coco tostado.
Há ainda uma opção para os verdadeiros fãs de chocolate. O Chocolate Fudge Brownie continua entre os sabores disponíveis da marca e combina gelado de chocolate com pedaços de brownie.
Neste caso, pode transformar-se num sundae de verão: coloca-se uma bola de gelado sobre pedaços de brownie, acrescentam-se morangos ou framboesas e termina-se com chocolate derretido. Se o brownie estiver ligeiramente morno, melhor ainda.
Outra solução para uma sobremesa rápida são as sanduíches geladas. A versão Cookie Dough junta gelado de baunilha com pedaços de massa de bolacha entre duas bolachas marmoreadas de baunilha e cacau. Pode ser servida diretamente ou transformada numa sobremesa mais composta, mergulhando metade da sanduíche em chocolate derretido e acrescentando amendoins, avelãs ou coco antes de voltar ao congelador durante alguns minutos.
No fundo, a regra para as sobremesas de verão pode ser bastante simples: quanto menos tempo junto ao forno, melhor. E se houver chocolate a estalar por fora e gelado escondido por dentro, melhor ainda.
