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Um restaurante completamente cor-de-rosa, com bolas de discoteca, iluminação néon e figuras de vacas e porcas em varões, onde são servidas tábuas de carne envolvidas em gelo seco, está a gerar curiosidade na zona do Forte da Casa, em Vila Franca de Xira. O espaço chama-se 'Santa Porca' e apresenta-se como uma steakhouse com uma estética inspirada em clubes noturnos norte-americanos.

O conceito combina um ambiente visualmente arrojado com uma oferta gastronómica centrada em carne de vaca e porco preto. O projeto está a cargo de Susana Costa, de 38 anos, e Tiago Costa (35), responsáveis também pelo restaurante temático MadGod, em Alverca, que ganhou notoriedade nas redes sociais, por se inspirar nos vilões de Hollywood.

Em declarações à NiT, Tiago Costa explicou que o novo espaço nasce da necessidade de expansão: "O MadGod começou a encher constantemente e tínhamos muitos clientes que acabavam por não conseguir reserva. Sentimos que fazia sentido criar outro conceito temático, mas completamente diferente."

A origem da ideia terá surgido ainda durante o desenvolvimento do primeiro restaurante, quando a estética mais provocadora levou alguns clientes a comparações inesperadas: "As pessoas diziam mesmo que aquilo parecia uma casa de strip. Achámos piada à reação e começámos a pensar: 'porque não pegar nessa estética e levá-la para um restaurante?'", contou Susana Costa.

Dessa inspiração nasceu o 'Santa Porca Steakhouse', um espaço assumidamente irreverente. "Toda a gente pergunta porque é que usamos porcas e vacas sexualizadas. Nós brincamos com isso. Dizemos que, se as pessoas gostam tanto de carne, porque não transformar a própria carne numa personagem sexy?", questionou Tiago.

O resultado é um ambiente marcado por néons em tons rosa e roxo, bolas de espelhos, chão axadrezado e iluminação baixa, criando uma atmosfera entre restaurante e clube noturno. Elementos como frases luminosas e figuras decorativas reforçam a identidade visual do espaço.

Apesar do conceito cénico, a gastronomia é o foco central. O restaurante trabalha exclusivamente com carne de vaca e porco preto, servidas em tábuas generosas apresentadas com gelo seco.

A carta é dominada por tábuas para duas ou quatro pessoas, com vários cortes de carne e cinco acompanhamentos à escolha, como arroz branco, açorda, feijão-preto, batata frita ou ovos com farinheira. As versões de porco preto custam 55€ e 107€, enquanto as de vaca variam entre 60€ e 113€. Entre os cortes disponíveis encontram-se picanha argentina, maminha e outras peças de porco preto, com aposta declarada na qualidade do produto.

Nas sobremesas, o bolo de musse é um dos mais pedidos, descrito pela casa como “zero arrependimentos no momento de provar”. Segundo os responsáveis, molhos e sobremesas são preparados no próprio restaurante, reforçando a identidade da casa.