Portugal voltou a pôr o mundo a salivar. A TasteAtlas atualizou a lista dos melhores pratos de carne de porco do planeta e há cinco especialidades portuguesas entre as escolhidas.

O grande destaque vai para o leitão à Bairrada, que conquistou o terceiro lugar. A plataforma recomenda uma visita à Mealhada, onde a pele estaladiça, a carne tenra e o molho apimentado continuam a fazer estragos nas dietas.

Logo depois, na quinta posição, surge a carne de porco à alentejana, um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia nacional. A receita combina carne de porco marinada com amêijoas e um molho à base de vinho, numa mistura de sabores característica do Alentejo.

Em sexto lugar aparece o leitão assado no forno. Aqui, a receita é mais abrangente do que a versão da Bairrada, mas mantém aquilo que interessa: alho, sal, pimenta e, em alguns casos, um toque de malagueta para acordar as papilas gustativas.

Mais abaixo, na 38.ª posição, encontra-se a bifana. Poucos ingredientes, grandes resultados: carne de porco bem temperada, molho de alho e um pão capaz de absorver tudo sem julgamentos.

A fechar a representação nacional está a bifana à moda do Porto, no 75.º lugar. Mais molhada, intensa e carregada de molho.

O primeiro lugar da lista pertence ao kontosouvli, da Grécia, enquanto as gringas mexicanas ocupam a segunda posição.